Kulinarny portugalski „Dzięcioł”. Przepis na Pica-pau z wieprzowiną
Portugalska kuchnia słynie z łączenia wielu nieoczywistych smaków. Często jednak bardzo mocno przypomina polskie dania. Dzieje się…
Wielkanoc w Portugalii – przepis na tradycyjny Folar da Pascoa
Portugalczycy podobnie jak Polacy uwielbiają święta. Kochają też słodkości i z tej miłości powstał tradycyjny, wielkanocny Folar…
Douro – rzeka symbol, źródło wina
Rzeka łącząca nieprzerwaną wstęgą Hiszpanię i Portugalię rzeźbiła przez wieki nie tylko granitowo-łupkowe skały. Stała się również…
Krowy na Hawajach Europy – azorski ser wyspy Flores
Wiecznie zielone, nieco wyludnione, puste, czyste, pełne natury i pięknych krajobrazów. Czy to raj na ziemi? Tak…
GINJINHA likier rozgrzewający zmysły
Portugalskie alkohole to nie tylko osławione Porto. To cała gama win, brandy i likierów, z czego jeden…
Dorsz Bacalhau cz. 1 – ryba warta wojny
Dorsz to jedna z najpopularniejszych ryb na naszych stołach. W Portugalii tak bardzo doceniono jego smak i…
Figi na zdrowie!
Drzewo figowca, a tym samym jego owocostan to jedne z najszybciej „udomowionych” i wykorzystywanych na masową skalę…
Sztuka w niebieskich barwach. Historia Azulejos
Azul czyli po prostu niebieski… W Portugalii na malowanych, ceramicznych płytkach zwanych Azulejos wypełnia fasady kościołów, wnętrza…
Złoto rośnie na drzewach. Parę słów o oliwie Cordovil
Drzewa oliwne osiągają wiek nawet dwóch tysięcy lat i owocują do końca swojego żywota. To co dają…
Kwiat soli. Minerał oceanu
Sól jest chyba najbardziej rozpoznawalną przyprawą na świecie. Nie można sobie nawet wyobrazić co by się stało…
Czarna świnia iberyjska. Zwierzę ekskluzywne
Co takiego zachwyciło świat w czarnej świni iberyjskiej? Dlaczego jest tak wyjątkowa? Polaków trudno zaskoczyć w temacie…
Caldo Verde. Zupa z dziwnej „kapusty”
Caldo Verde to jeden z tych wynalazków, który moim zdaniem w 100% wpisuje się w polski smak…