Dorsz Bacalhau cz. 1 – ryba warta wojny
Dorsz to jedna z najpopularniejszych ryb na naszych stołach. W Portugalii tak bardzo doceniono jego smak i…
Figi na zdrowie!
Drzewo figowca, a tym samym jego owocostan to jedne z najszybciej „udomowionych” i wykorzystywanych na masową skalę…
Sztuka w niebieskich barwach. Historia Azulejos
Azul czyli po prostu niebieski… W Portugalii na malowanych, ceramicznych płytkach zwanych Azulejos wypełnia fasady kościołów, wnętrza…
Złoto rośnie na drzewach. Parę słów o oliwie Cordovil
Drzewa oliwne osiągają wiek nawet dwóch tysięcy lat i owocują do końca swojego żywota. To co dają…
Kwiat soli. Minerał oceanu
Sól jest chyba najbardziej rozpoznawalną przyprawą na świecie. Nie można sobie nawet wyobrazić co by się stało…
Czarna świnia iberyjska. Zwierzę ekskluzywne
Co takiego zachwyciło świat w czarnej świni iberyjskiej? Dlaczego jest tak wyjątkowa? Polaków trudno zaskoczyć w temacie…
Caldo Verde. Zupa z dziwnej „kapusty”
Caldo Verde to jeden z tych wynalazków, który moim zdaniem w 100% wpisuje się w polski smak…
Eukaliptus – Feniks wśród drzew. Bogactwo i problem Portugalii
Drzewo odradzające się z popiołów jak mityczny Feniks brzmi co najmniej zadziwiająco. Jednak eukaliptus nie jest zwykłym…
Zagadkowy łubin – jak to się je…
„O patrz jaki żółty bób”, tak zaczyna się pierwsze spostrzeżenie większości klientów, którzy zauważą w ladzie chłodniczej…
Jak znaleźć idealne wino? Rozmowa z Antonio Lencastre cz.2
Choć wiele osób spostrzeże, że dotknięty temat krąży na granicy gustu i podstawowej wiedzy o winie, to…
W Portugalii rośnie ryż? Żartujesz!?
Ryż to niezwykle popularny dodatek do potraw w całej Portugalii. Tam, bardziej niż w Polsce zwraca się…
Portugalski wymiar kanapki – Bifana
Czy może być coś prostszego od kanapki ze świeżo wypieczonej bułki i wieprzowiny? Chyba nie, szczególnie gdy…